牛肉馅饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
饼皮:
、
中粉
200克
、
水
115克 、
泡打粉
0.3克 、
盐
3克 、
玉米油
10克 、
馅料:
、
牛肉
150克 、
蠔油
一勺
、
酱油
一勺 、
花椒粉
一勺
、
鸡精
半勺 、
葱花
适量 、
蛋液
少许
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 准备好饼皮的材料
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2/11
点击查看大图 全部加进去和团,盖上醒发15分钟
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3/11
点击查看大图 这时候可以准备馅料了
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4/11
点击查看大图 牛肉洗净剁碎,加入调料拌匀,这里我只加蠔油和酱油代替盐,葱花也是最后入馅再拌,防止出水
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5/11
点击查看大图 将面团搓揉,分成十份,每份35克
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6/11
点击查看大图 案板扫油,将面团擀薄,中间包入牛肉馅料,卷起,两边也要卷进去
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7/11
点击查看大图 全部卷成圆柱形盖住醒15分钟
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8/11
点击查看大图 200上下火预热烤箱5分钟,烤盘里放油纸,将面团竖起来从上往下压下成圆,扫蛋浆
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9/11
点击查看大图 200上下火烤20分钟
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10/11
点击查看大图 热腾腾滴又好吃滴牛肉馅饼来了
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最后一步
点击查看大图 一下子几个就报销了
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展开全部11个步骤
发布于 2015-12-13
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