抹茶草莓慕斯
973968人浏览 · 16158人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/20
点击查看大图 奥利奥碎装入结实的保鲜袋中用擀面杖按压碎
-
2/20
点击查看大图 45g黄油融化后倒入奥利奥碎中搅拌均匀
-
3/20
点击查看大图 6寸圆形活底模具下铺上一张圆形油纸,将拌好的奥利奥碎倒入模具中
-
4/20
点击查看大图 用勺背按压紧实平整后放入冰箱冷藏备用
-
5/20
点击查看大图 草莓洗净用厨房纸吸干水份,切块备用
-
6/20
点击查看大图 吉利丁片剪碎放入小碗中
-
7/20
点击查看大图 用牛奶浸泡至软
-
8/20
点击查看大图 隔水加热,并不断搅拌至吉利丁片融化
-
9/20
点击查看大图 趁热筛入抹茶粉搅拌均匀
-
10/20
点击查看大图 淡奶油倒入无水无油的盆中加入细砂糖,隔冰水低速打发。
-
11/20
点击查看大图 打发至6成发,淡奶油可勉强流动状态即可。
-
12/20
点击查看大图 将抹茶牛奶分次倒入淡奶油中,边倒边搅拌均匀
-
13/20
点击查看大图 搅拌好的抹茶慕斯液
-
14/20
点击查看大图 从冰箱中取出模具,倒入一半的慕斯液
-
15/20
点击查看大图 放入草莓粒
-
16/20
点击查看大图 再将剩余的慕斯液倒入模具,轻轻摇晃模具,使表面平整。放入冰箱冷藏至慕斯完全凝固,约4小时左右。
-
17/20
点击查看大图 取出模具,将模具放在高于模具的杯子上,用电吹风沿边缘吹一圈即可轻松脱模。
-
18/20
点击查看大图 取出后在慕斯表面筛上一层抹茶粉
-
19/20
点击查看大图 成品
-
最后一步
点击查看大图 成品
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2015-12-12
换一个做法相关分类
相关推荐