椰蓉蜂蜜小餐包(一发)

心随你动2

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  材料称量备用

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  把高粉、水、糖、盐、酵母、鸡蛋放盆子里搅拌成絮状后揉成团

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  把面团移至硅胶垫揉 面团粘手的话可以多摔打 直到面团光滑

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  再把玉米油揉进面团 继续以摔打 搓 揉的手法直到面团出膜

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  手套膜 做面包的出膜不比吐司那么严格 这个状态足够了

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  出膜好的面团无需发酵 直接分成每个大概30克的小面团排放在烤盘上

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  分好的面团开始发酵

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  发酵好的面包刷上一层蜂蜜水 再洒上椰蓉即可

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  烤箱预热 中层160度20分钟上色即可 请根据自家烤箱调节温度

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  成品 一发的口感和二发的并无差别

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发布于 2015-12-11

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