电饭锅懒人甜酒鸡蛋#蛋酒（丰胸，产后下奶）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 在锅里加入适量的水待水滚。
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点击查看大图 水滚后，倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行）
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点击查看大图 鸡蛋在碗里打散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。
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点击查看大图 等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。
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最后一步
点击查看大图 放冰糖，起锅。(你可以放白糖快些，但我冰糖清润)
小贴士
米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它。（这要看个人习惯）。我喜欢蛋液在汤里现云团状，不喜欢蛋液成丝絮状。
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发布于 2015-12-11
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