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家常版炒馍花

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

馒头/花卷适量

、香葱两根、

干红辣椒适量

、大蒜 2粒、

猪肉臊子油 2大勺

、食盐适量、水适量

烹饪步骤

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1切馍花馒头花卷均可，我是拿老妈做的核桃仁花卷切的，比较费力气的工序啊，建议不要太干或太湿，太干了切不动太湿了切不碎，水分要合适，切的大小自己定，想要细的，切完之后可以在案板上搓，很快的。
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2备料大蒜香葱辣椒切细，取适量水（多少以馍花的干湿来定）放入适量食盐，搅匀
最后一步
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3炒馍花冷锅放入两大勺大肉臊子，开小火，把大油化开，依次放入干辣椒末，香葱末，大蒜末，炒香，放入馍花，翻炒均匀，撒入盐水，中火不停翻炒，中途加盖焖一会，让馍花更入味。想吃干点的多炒会，想吃绵软的就少焖一会。

发布于 2015-12-10

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