风靡网络的奶酪包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
240g 、
低筋面粉
60g 、
牛奶
170g 、
鸡蛋
50g 、
白糖
35g 、
黄油
35g 、
盐
3g 、
酵母
3g 、
奶油奶酪
160g 、
糖粉
25g 、
牛奶
25g 、
奶粉
40g 、
糖粉
10g
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 将牛奶，鸡蛋，白糖，盐，面粉，酵母依次放入面包桶，启动揉面功能，搅拌15分钟之后放入切切融化的黄油，继续揉面20分钟！揉出手套膜
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2/7
揉好的面团取出，滚圆，放入打蛋盆放之后盖上保鲜膜放入烤箱发酵，下面放一盘温水，发酵至2倍大
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3/7
点击查看大图 发酵好的面团取出，稍揉排气，分成四比六两份，分别放入抹好黄油的戚风蛋糕模具，盖上保鲜膜放入烤箱继续发酵至2倍大！
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4/7
点击查看大图 烤箱预热170度之后，放入发酵好的面团烘烤20分钟即可，13分钟时可加盖锡纸防颜色过深！
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5/7
点击查看大图 奶酪馅：奶酪包加糖粉，用电动打蛋器隔热水打发，分两次加入牛奶，打至细腻的奶酪馅，放入冰箱冷藏30分钟！
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6/7
外层奶粉，奶粉加糖粉拌匀，过筛
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最后一步
烘烤好的面包取出，待凉之后用面包刀切成四块，再在小面包块划成三成，用抹刀夹入奶酪馅，外层也抹上奶酪馅，再放入奶粉中两面粘上奶粉即可
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展开全部7个步骤
发布于 2015-12-09
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