剔骨肉蘸酱
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 在超市买回来新鲜的猪骨棒，准备熬汤吃肉肉哦
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点击查看大图 先将猪骨棒在水中浸泡两个小时，泡泡血水和杂质
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点击查看大图 锅中烧开水将猪骨棒焯一下
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点击查看大图 猪骨棒要焯到水沸腾时，可以焯出来很多杂质和淤血
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点击查看大图 焯好的猪骨棒多用冷水冲洗几遍
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点击查看大图 准备花椒和大料、姜、糖
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点击查看大图 猪骨棒洗净后放入锅中，锅中重新放入清水把调料盒和糖放入锅中，再少点几滴醋，开始大火熬制骨棒糖喽
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点击查看大图 大约熬制了1个半小时左右改成小火慢熬3个多小时大骨棒汤就熬制成功了
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点击查看大图 大骨棒从锅中捞出，在不烫手的情况下将肉撕下来
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点击查看大图 这个肉肉烀的刚刚好，肉质鲜嫩口感棒棒滴
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点击查看大图 将蒜掂成蒜泥兑水涝汁蘸着吃太给力了
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点击查看大图 吃了这口想下口
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点击查看大图 这个肉肉不腻不降好回味啊
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点击查看大图 好香滴肉肉啊
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最后一步
点击查看大图 浓香中带有清淡完美！
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展开全部15个步骤
发布于 2015-12-09
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