葡式蛋挞(4只配方)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 原料大合集(哦NO,我照片里居然多放了一只鸡蛋,请忽略不要误导了你们),蛋挞皮提前二十分钟取出自然解冻
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点击查看大图 除鸡蛋外所有材料混合搅拌至白糖融化,鸡蛋只用蛋黄,放入后继续搅拌均匀。再过筛(过筛是为了口感更细腻,也可不过筛)
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点击查看大图 制作好的蛋挞水缓缓倒入蛋挞皮,八分满即可
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点击查看大图 入烤箱中层,设置上下火,温度200度,时间20分钟。自己观察有焦糖色出现就可以了。
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点击查看大图 刚出炉很诱人的对不对?
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
万一蛋挞水做多了,可以密封后在冰箱冷藏一到两天
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展开全部6个步骤
发布于 2015-12-09
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