鱼香肉丝
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时间:15分钟
食材清单
猪肉
150g 、
黑木耳
一小把 、
胡萝卜
半根 、
姜丝
适量 、
葱段
适量
、
蒜蓉
适量
、
辣椒酱
适量 、
生抽
10ml 、
老抽
10ml 、
白糖
10克 、
醋
半勺 、
料酒
半勺 、
植物油
适量 、
淀粉
半勺 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 准备所有食材
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2/5
用淀粉水、盐腌制肉丝3分钟;
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3/5
大火热锅加500ml水,下红萝卜丝、木耳过水3分钟后捞起沥干备用;
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4/5
热锅下油50ml,下肉丝翻炒1分钟后捞起备用;
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最后一步
点击查看大图 步骤4的油不要倒掉,用来爆香蒜蓉、姜丝、葱段,下红萝卜丝、木耳翻炒1分钟加入肉丝、生抽、老抽、醋、辣椒酱、白糖、辣椒油、料酒翻炒均匀即可(根据口味自行调整)。熄火起锅。
小贴士
根据口味自行调整,份量约400g,午歺用这个配米饭,非常爽口,因为里面有黑木耳,最好这道菜色午歺吃。
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展开全部5个步骤
发布于 2015-12-09
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