简易版 牛轧糖__各种口味!
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点击查看大图 1. 花生 放入烤盘 入烤箱 170度 烤15分钟 即可取出 晾凉 把皮剥了。(方便的话 可以用 简单暴力的方法 地点必须合适 在一个无水浅盆里 快速把皮搓掉 轻轻一吹 皮就都飞了!)
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点击查看大图 2. '脱掉衣服的花生'放入 较深的 盆里 用擀面杖 捣碎 喜欢大块花生的 可以不用捣太碎 本人觉得 碎一点 好揉进牛轧糖里
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点击查看大图 3. 黄油 放入平底不粘锅 小火融化 用铲子 弄均匀 最好 边上也沾上一点!
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点击查看大图 4. 倒进棉花糖 记得小火 这样不容易糊
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点击查看大图 5. 待 棉花糖 融化到这个程度
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点击查看大图 6. 可以倒入 奶粉➕可可粉 或 抹茶粉 都是一样的道理 (原味的话 就只倒入100克奶粉就好)快速 搅拌
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点击查看大图 7 在加入花生 快速搅拌 就可以了
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点击查看大图 8. 稍晾下 立马拿出 放在铺有油纸的烤盘上 整形 (必须铺油纸 不然会沾 很麻烦了就)我是拿擀面杖 擀平 然后擀平的那一面 在倒在底下 就可以了
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点击查看大图 9. 抹茶也是如此 我做完 可可的 立马刷锅 又做了抹茶的 家人更喜欢抹茶的口感
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点击查看大图 10. 晾凉后 切块 正好 做抹茶味的时候 可可的也凉了 可以切了!两不耽误!我切的比较小块 一口一块!跟家人边看电视 边聊天 喝着茶水 吃上几块自己亲手做的牛轧糖 不错的享受哦!
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最后一步
点击查看大图 11. 切完 可可的 又继续切 抹茶的 大大的满足感
喜欢花生 可以多放 可可粉或抹茶粉 怕苦的必须少许 喜欢口感浓的 可以酌情添加 下次想试试 在可可粉里加一点糖粉 因为本人比较喜欢偏甜
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发布于 2015-12-09
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