西红柿土豆炖牛腩
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
牛肉
500g 、
土豆
1个 、
胡萝卜
1个 、
洋葱
半个 、
西红柿
1个 、
番茄沙司
适量 、
葱姜
适量 、
八角
适量 、
老抽
适量 、
料酒
适量 、
盐
适量 、
食用油
适量 、
白砂糖
适量 、
白糖
适量
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备食材（牛肉提前用清水泡上，可充分把血水泡出）
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2/9
点击查看大图 牛肉切块备用，锅里放入适量凉水下入牛肉，焯水至变色，去沫捞出滤干。
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3/9
点击查看大图 土豆，胡萝卜，西红柿和洋葱切块备用。
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4/9
点击查看大图 锅里倒油加入适量白糖（冰糖也可以）油热后放牛肉翻炒至全部上糖色，放料酒以及老抽继续翻炒。
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5/9
点击查看大图 放入葱姜及八角煸出香味后再放入西红柿继续进行翻炒。
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6/9
点击查看大图 加入番茄沙司，然后煸炒至均匀。
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7/9
点击查看大图 放入足量的水（如果是高压锅水量没过牛肉即可）再加入适量的盐，水开后加入适量冰糖转中小火慢炖。
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8/9
点击查看大图 炖至牛肉熟透后，放入切好的土豆和胡萝卜还有洋葱，待土豆胡萝卜熟透收汁即可。
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最后一步
点击查看大图 完成。
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展开全部9个步骤
发布于 2015-12-08
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