荔枝打蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把荔枝干剥壳后,荔枝肉直接放入冷水中,煮沸(水量的话可以用碗来衡量,比如一人份的汤碗)
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2/3
点击查看大图 煮沸后再中小火煮个五六分钟,荔枝本来就是熟的,所以主要把汤汁煮出味道,然后打入鸡蛋,小火使鸡蛋定型,鸡蛋和荔枝一起煮时的香味闻起来非常舒服
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最后一步
点击查看大图 等到鸡蛋焖熟就可以出锅了,我没有另外加糖,荔枝本身甜味渗入汤汁里,很是清甜好喝,如果喜欢更甜一些,也可以在煮的过程中加入适量冰糖,按自己口味来~
小贴士
荔枝干和鸡蛋数量可以因人而异,适量增减,上述材料是以一人为准
发布于 2015-12-08
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