菠菜汁翡翠白菜饺
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1/3颗菠菜 洗净切碎 放入料理机加一点点水搅成汁 然后用纱布过滤成碧绿的菠菜汁
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点击查看大图 500克 一半用清水和面 一半用菠菜汁和面 水和面粉比例为 1:2 我是用面包机的和面程序 分别和面30分钟.
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点击查看大图 如图并用湿的纱布盖上醒15分钟
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点击查看大图 绿色的擀成片状 另外无色面团搓成条如图所示
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点击查看大图 用菠菜汁和面的面团把条状的包裹一圈切掉多余的面皮
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点击查看大图 擀成这样的饺子皮
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点击查看大图 事先调好的馅:包菜切末 韭菜末 胡萝卜末 肉末 生姜末 放盐 鸡精少许 香油少许 拌匀
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点击查看大图 翡翠白菜饺子成型
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点击查看大图 饺子出锅
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最后一步
点击查看大图 #大雪#进补时节，来一碗热腾腾菠菜汁和面的翡翠白菜饺甚是幸福。
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发布于 2015-12-07
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