多彩酒酿汤圆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,火龙果切四分之一,菠菜洗干净
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点击查看大图 菠菜榨汁,主要孩子太小的,菠菜最好先焯水再用
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点击查看大图 取菠菜汁,榨汁分离真的好用,省时省力
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点击查看大图 火龙果榨汁
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点击查看大图 取火龙果汁,红肉的好鲜艳
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点击查看大图 还有米酒、糯米粉
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点击查看大图 两种颜色的汁分开倒入糯米粉中,用叉子搅拌后开始揉
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点击查看大图 这个没有严格的比例,稀了就加糯米粉,干了就加汁
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点击查看大图 粉团不粘手,但也不会流动就可以了
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点击查看大图 捏一小块揉成小圆子,太干了就会散,太稀了会不成形,自己灵活把握哈
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最后一步
点击查看大图 最后取纯净水,倒入锅中烧开,水量够没过汤圆就行。水开后下入汤圆,浮起来就熟了,然后倒入米酒(甜酒)烧开。准备大碗,里面打入鸡蛋,将锅里的汤圆和水一起倒入碗中。一碗彩色汤圆就好了!可以加我微信交流:vickydanlan(请注明是豆果美食的朋友哦)
小贴士
1、买过几次孝感米酒,每次都觉得有药引子味道,后来发现这个惠宜的挺好的。 2、喜欢甜的,可以加糖。
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发布于 2015-12-07
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