冬进补,瑶柱香菇鸡汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材,瑶柱、香菇、姜、土鸡;PS:我用的是鸡腿煲汤。
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点击查看大图 清水煮开,放入鸡块,煮2分分钟,捞出滤干水;PS:汆水去血腥,煲出的鸡汤清甜,没有浑浊。
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点击查看大图 瑶柱浸泡,姜切丝、香菇洗干净切片,鸡切块,所以食材放入锅中;PS:喜欢放鸡精的可以加鸡精。
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点击查看大图 加入适量的清水,盖上盖子,煲50分钟;PS:用的电压力锅,按煲鸡汤键,约50分钟,每个锅不同,时间也不同;
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最后一步
点击查看大图 煲好的汤,放盐拌均,即可吃。PS:这看见的鸡汤是刚刚开盖,很清澈,没有任何浑浊。
小贴士
1.煲鸡汤要把鸡块汆水,汤才清甜; 2.水一次性加足,中途不能加上; 3.煲好汤,关火前才放盐。
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发布于 2015-12-07
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