自制东阿阿胶
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点击查看大图 大枣
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点击查看大图 去核切片备用
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点击查看大图 核桃仁备用
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点击查看大图 冰糖磨碎（我选用的是老黄冰糖）
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点击查看大图 黄酒
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点击查看大图 将黄酒倒入锅中
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点击查看大图 冰糖放入锅中加热（至冰糖完全融化）
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点击查看大图 倒入阿胶粉不停的搅拌（搅拌至粘稠挂旗）
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点击查看大图 挂旗后倒入枸杞、红枣、核桃，芝麻，再不停的搅拌搅拌至完全拌匀后熄火。
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点击查看大图 我是在平底锅中铺了一层牛油纸没有的可以刷一层油（好脱模）压平压实
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点击查看大图 可以在上面在铺一层牛油纸压平
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点击查看大图 冷却后进冰箱
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点击查看大图 这是放在冰箱一晚上后拿出切片
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点击查看大图 可以切薄一点
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点击查看大图 阿胶膏切片后我用了糯米纸
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点击查看大图 用糯米纸包好
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最后一步
点击查看大图 最后放入冰箱储存。
阿胶核桃膏也叫固元膏，早在唐朝时已经流传了。当时，民间将阿胶核桃膏称为“贵妃美容膏”，相传为杨贵妃所创。其配方有阿胶、核桃、黑芝麻、黄酒以及冰糖。此方药膳书中屡有记载，常食可以养血润肤，补肾乌发，延年益寿。 杨贵妃的娇美容颜是否与她常吃阿胶核桃膏有关不得而知，但《全唐诗.宫词补遗》中有诗为证：“铅华洗尽依丰盈，鱼落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”。 到了清代，慈禧太后也爱吃阿胶核桃膏，《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻”，胡桃即核桃也。近代，阿胶与核桃制作成膏食用，民间并不罕见，大户人家的千金，官宦人家的太太，往往把其当作美容养颜、延年益寿的食品来用。阿胶核桃膏在流传的过程中，又加进了大枣，以增强其补血的作用，同时，借助大枣的补中益气作用，减小阿胶、核桃的油腻之性。 但阿胶核桃膏不容易存放，现吃现做又特别麻烦。山东华信制药集团针对都市现代快节奏生活，在阿胶核桃膏配方和制法的基础上，将现代化技术与传统工艺相结合，将原来的稠膏制成固态的形式，推出一款新兴的可携带式休闲食品，现代化的“贵妃美容膏”——“粉娇容”阿胶核桃糕，拥有了她，您无需亲自动手，就可以吃到味道甜美的纯正阿胶核桃糕了。长期服用，或许也能来个“铅华洗尽依丰盈，鱼落荷叶珠难停”，青春风采长在！
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发布于 2015-12-06
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