白菜猪肉水饺
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
七分瘦猪肉500克
十三香少许
、
大白菜500克
料酒少许
、
生姜15克
白糖少许
、
大蒜头3瓣
酱油适量
、
小葱5根
味精适量
、
水饺皮50张
盐适量
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需食材
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点击查看大图 将猪肉躲成肉泥,一边剁一边加入适量的清水,这样剁出来的肉才会鲜嫩多汁,
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点击查看大图 剁好的肉泥应该不粘刀湿润有光泽
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点击查看大图 将姜蒜剁末,葱切碎,放入肉泥加入所需调料
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点击查看大图 将大白菜用开水微煮变软后沥干水分,挤干大白菜水分
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点击查看大图 将大白菜剁碎
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点击查看大图 加入肉中用筷子顺时针搅拌(要充分搅拌让大白菜和肉更好融合)
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点击查看大图 拿一张饺子皮放上肉馅
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点击查看大图 饺子皮边上抹上少许水
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点击查看大图 对折捏紧三边缝隙
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点击查看大图 再次对叠
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点击查看大图 一中指为中心相交重叠捏紧
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点击查看大图 一个一个在一个
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最后一步
点击查看大图 水烧开下入煮滚后加入冷水反复三次就OK
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展开全部14个步骤
发布于 2015-12-06
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