(东北菜)大油炒豆角
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小火放猪油,油开后放入葱花、姜条
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点击查看大图 炒出香味放豆角
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点击查看大图 翻炒豆角,一定要炒到豆角变色,里面都水没有后,加入酱油、花椒粉继续翻炒,感觉稍微有点酱油烤糊的味道后加入水
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点击查看大图 水一定要适量,不要淹过豆角,这种圆豆角特别愿意熟,中火炖
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点击查看大图 中火12分左右,改大火不断翻炒,出锅前加盐、味精!
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最后一步
点击查看大图 出锅,比较下饭的一道菜
小贴士
猪油一定最好是选五花肉榨油,一次性炸好,放冰箱里随时使用
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展开全部6个步骤
发布于 2015-12-06
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