三汁焖鸡
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡中翅
250g
、
胡萝卜
2根 、
香菇
100g 、
木耳
10g 、
大蒜
1只 、
大葱
3根 、
生姜
1小块 、
干辣椒
4个 、
辣味黄豆酱
2勺
、
耗油
3勺 、
番茄酱
2勺 、
料酒
1勺 、
胡椒粉
少许 、
盐
少许 、
鸡精
少许 烹饪步骤
-
1/3
1、鸡翅两边表面用刀划一下，以便更好的入味，清洗控水后，加入料酒、姜丝、葱段、胡椒粉、生抽和少许的盐一起入味15分钟备用。
-
2/3
2、按照黄豆酱2勺、耗油3勺、番茄酱3勺的比例加入凉开水椒匀备用；3、在热锅里倒入少许的油把鸡翅放在锅里两面煎，两面煎黄后炒出备用；4、油烧热后将生姜、大蒜、干辣椒煸炒出香味，加入配菜翻炒，把煎好的鸡翅放入，再倒入酱汁，改小火焖至熟，30分钟足够了。
-
最后一步
出锅前再加点蒜苗和鸡精，香喷喷的三汁焖鸡就出锅喽！
小贴士
配菜的品种及分量可以根据个人的喜好添加，我家儿子喜欢菌类食材，所以我以菌类为主。
发布于 2015-12-06
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