乱炖大白菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
大白菜
600g 、
五花肉
200g 、
豆腐
500g 、
魔芋卷
400g
、
胡萝卜
100g 、
蚬子肉
100g
、
葱
30g 、
姜
20g 、
蒜
20g 、
香菜
20g 、
玉米油
1勺 、
一品鲜酱油
2匙
、
盐
2匙 、
糖1
1匙
、
味精
0.5匙 烹饪步骤
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点击查看大图 准备大白菜洗净、魔芋卷用开水烫一下,在用冷水过凉,胡萝卜切片备用,葱切段,蒜切片,姜切末备用
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点击查看大图 大白菜最好是用手撕出来的比用刀切味道好很多
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点击查看大图 豆腐切片用开水焯一下再用冷水浸泡一会儿
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点击查看大图 五花肉切大片吃起来口感更佳
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点击查看大图 蚬子肉洗净备用
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点击查看大图 香菜切段备用
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点击查看大图 锅中倒入底油中火放入姜、葱、蒜爆香
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点击查看大图 爆香后放入五花肉
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点击查看大图 加入一品鲜酱油适当加一点点热水翻炒五花肉这样肉的味道可以充分发挥出来
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点击查看大图 五花肉炒变色后放入大白菜
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点击查看大图 快速均匀的翻炒大白菜
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点击查看大图 大白菜炒变色后倒入高汤,再放入豆腐、魔芋卷、胡萝卜、蚬子肉开始炖,炖到快要好时放入盐和味精提味,最好撒入香菜即可
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点击查看大图 炖好的大白菜盛入盘中
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点击查看大图 大白菜虽然普通但是营养丰富,是老百姓离不开的家常菜
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点击查看大图 大白菜是老少皆宜的美味
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点击查看大图 真是美味美食来自民间啊!
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最后一步
点击查看大图 普通的菜作出不寻常的味道哦!
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展开全部17个步骤
发布于 2015-12-05
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