简易蜂蜜小蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图把鸡蛋,蜂蜜和糖放在无水盘里打发。
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点击查看大图把蛋液放在60度左右的水上打发,一开始用低速,让混合物搅拌均匀。
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点击查看大图打到蛋液变的细腻顺滑就可以换高速继续打。
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点击查看大图打到提前打蛋器滴下的纹理不会马上消失就差不多了。
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点击查看大图加入低筋面粉慢慢上下翻拌,最好分2次加入,这样更好均匀。面粉均匀后加入30ML植物油继续拌匀(忘记拍照片了哈哈)
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点击查看大图把蛋糊挤入模具里面,忘记拍了
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点击查看大图190度,上下火,15分钟左右,烤箱要预先预热,我是在挤蛋糊前把烤箱预热的。这是出炉的照片。
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最后一步
点击查看大图口感软绵,没有戚风轻盈,但我更爱这种传统的实在口感,一个接一个停不下来哦!
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展开全部8个步骤
发布于 2015-12-04
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