卷煎
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
猪五花
适量
、
葱沫
适量,多一点比较好
、
姜沫
适量
、
味达美
一小勺
、
蚝油
一小勺 、
鸡精
一点 、
盐
适量 、
鸡蛋
适量,我应该在10个左右 、
花生油
适量,尽量多一点 、
水淀粉
一个小碗的底
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 把肉洗干净
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2/8
点击查看大图 剁成肉末,加入葱沫和姜沫,盐,鸡精,蚝油,味达美,花生油
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3/8
点击查看大图 搅拌匀
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4/8
点击查看大图 鸡蛋打散,热锅少油,倒入蛋液,小火,转动炒锅,成型,鸡蛋皮
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5/8
点击查看大图 鸡蛋皮摊开,把肉馅均匀抹在鸡蛋皮上
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6/8
点击查看大图 抹上肉馅,用准备好的水淀粉沾取一些涂抹鸡蛋皮周围,接着卷上鸡蛋皮
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7/8
点击查看大图 装锅,大火上气,转小火蒸20到30分钟
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最后一步
点击查看大图 出锅,摆盘,趁热吃,也可以炸着吃,特别香
小贴士
鸡蛋皮是技术活
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展开全部8个步骤
发布于 2015-12-04
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