茄汁豆腐～激发食欲
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆腐切薄片，入油锅中小火煎至双面金黄，取出放入盘中（豆腐煎之前可以沾一层干淀粉，或者裹蛋液，嫌麻烦可以省略）
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点击查看大图 油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤；
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点击查看大图 加入油煎好的豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味；
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小火煨一下，使其入味
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点击查看大图 起锅前撒上葱花即可
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最后一步
点击查看大图 成品图～
小贴士
若是不用番茄酱，调味的时候要加入适量的糖煎豆腐的时候一定要是小火，煎至两面金黄，这样煎出来的豆腐才能是外表脆脆的，里面嫩嫩的热水烫一下，这样西红柿的皮就很容易剥下来。豆腐可以切的薄一些，好入味。也可以放一些蔬菜配菜，如豌豆毛豆等
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展开全部6个步骤
发布于 2015-12-03
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