固元膏
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好的材料
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点击查看大图 阿胶块用铁锤敲碎,将黄酒和阿胶放到容器里,泡制2天(要密封容器,防黄酒挥发,中间要搅翻几次)
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点击查看大图 将红枣去核切小块,核桃仁和黑芝麻烤熟
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点击查看大图 将泡好的阿胶,黄酒加冰糖放进不粘锅里小火熬煮至黏稠液态(要不断搅拌,以免粘锅)
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点击查看大图 阿胶要熬到能够拿起能形挂旗状,不然会太软不能成块
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点击查看大图 先将红枣,核桃仁,枸杞,桂圆加进阿胶里拌匀,再黑芝麻放进去拌匀
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点击查看大图 将拌好的阿胶膏趁热倒进烤盘,铺平放凉后,放冰箱冷藏
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点击查看大图 凝固后从烤盘移出,切成小块
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最后一步
点击查看大图 封装打包,可放冰箱冷藏,每天早晚一片
小贴士
固元膏里的芝麻,红枣等配料可以根据自己的喜好添加减少
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展开全部9个步骤
发布于 2015-12-03
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