红烧二面黄(老豆腐)
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买回来的老豆腐切成片
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点击查看大图 平底锅倒入适量油,把老豆腐煎成两面金黄即可
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点击查看大图 这是煎好的
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点击查看大图 利用刚刚煎豆腐的油,把花椒、豆瓣酱、泡椒、姜蒜丝放锅里炒香!
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点击查看大图 酱炒香以后把煎好的豆腐倒进锅里炒
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点击查看大图 放一勺豆豉继续炒,让每一块豆腐都粘上酱,这个过程用中小火
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点击查看大图 炒匀以后加水,把豆腐都淹到,开大火把水烧开,再煮一小会儿
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点击查看大图 煮的时候用淀粉勾芡
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点击查看大图 把淀粉水倒进锅里,放葱段!翻炒均匀就可以出锅了
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点击查看大图 出锅了!有没有流口水啊……
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最后一步
点击查看大图 再来一张成品图
小贴士
豆瓣酱要炒香……淀粉随便什么的都可以,
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发布于 2015-12-03
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