南瓜蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜洗净切块,蒸熟
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点击查看大图 在蒸南瓜的过程中,准备鸡蛋等材料。只鸡蛋,蛋白蛋黄分开装入无水无油的容器。蛋黄容器中加入糖,植物油,牛奶,搅匀,蒸好的南瓜凉后碾碎,加入,再筛入面粉,缓慢划十字,充分混合。
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点击查看大图 蛋白加入白砂糖,打至湿性发泡,筷子可以插在中央,最好有打蛋器,手打很累,效果也不好。
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点击查看大图 发泡蛋白分三次加入准备好的蛋黄容器中。划十字混匀。
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点击查看大图 装入适当的容器中,放入烤箱,温度和时间根据自己情况而定。我是上火140,下火150,40分钟。
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点击查看大图 到时间后,凉一会儿,就成功啦。
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最后一步
点击查看大图 虽然不是很完美,但自己做的,没有添加剂,放心。而且生活中自己动手学一些新东西,增加乐趣。
小贴士
其中可以加入葡萄干,果仁之类的味道会更好。
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展开全部7个步骤
发布于 2015-12-03
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