鸡蛋芝麻小麻花
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉，盐，小苏打放一起。
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点击查看大图 把所有粉过筛至容器。
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点击查看大图 另取一个容器，将鸡蛋打入并打散，然后放入糖和水，搅拌均匀。
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点击查看大图 将鸡蛋液全部倒入粉类中，用手揉成光滑的面团。(可以放入芝麻，这个步骤我忘记了，我到后面放的最好这个步骤放芝麻，如果不爱吃的可以不放。)
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点击查看大图 揉好的面团静置20分钟，擀成长方形的薄片。
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点击查看大图 擀的长方形薄片切成条，然后挫成长条，用手挫成细长条，两边向着不同的方向搓揉，然后将条合起来，就会自己缠在一起！收尾的地方一定要按紧，避免油炸的时候松开。
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点击查看大图 所有的麻花弄好了。
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点击查看大图 油倒入锅中，大火热油，把筷子放进去边上起小泡泡说明可以下锅了，转中火。
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点击查看大图 放入麻花炸，注意要多翻身，不然炸的不均匀，炸成金黄色就可以捞出来。
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点击查看大图 把所有的麻花炸好后，把火开成大火，再次放入20秒(时间可以自己把控看麻花的颜色如果发黑说明焦了)捞出，就好了。
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最后一步
点击查看大图 成品，香喷喷的。
小贴士
1.油的温度不宜过高，油要盖过麻花，不然炸的不均匀。
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发布于 2015-12-02
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