米醋锅巴肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料;
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2/5
点击查看大图 猪里脊肉切约厚0.4厘米左右的片,加1茶匙盐、料酒腌制片刻,裹上生粉;
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3/5
点击查看大图 将糖和米醋放在同一碗中,加酱油、剩余的盐和少量水调匀;
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4/5
点击查看大图 锅中放油,烧至五成热时将裹好生粉的肉片一片片地放入煎炸,定型后开中大火烧至八成热,将肉片炸至金黄后捞出控油备用;
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最后一步
点击查看大图 锅中留油,倒入糖醋汁、水淀粉中小火熬至黏稠,放入葱段、姜丝,倒入肉片,反炒约半分钟即可。
小贴士
因为我用的这款金标米醋已经足骨酸香了,所以省去了番茄酱,颜色也更加金黄诱人。
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展开全部5个步骤
发布于 2015-12-02
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