自制拉面
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
晚上用500面粉加3克盐揉光
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2/5
点击查看大图 30分中后搓成一根根手指粗细长条,放到盘刷上油。
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3/5
点击查看大图 盖上保鲜膜放冰箱一晚。
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4/5
点击查看大图 早晨先把面拿出冰箱放会,先制汤烧水。然后面板放适量面粉,两根拉一次,拿捏住两头先一次拉伸,再折返一次拉伸,拉伸的时候面条拍打有面粉的面板,不会粘在一起。边拉边放入烧开的水中,熟后捞入排骨小汤中就0K了。
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最后一步
点击查看大图 早上烧的比较清淡,但面筋道味鲜,这碗面味精都没用,(我家烧菜不用味精),只有油,盐,生抽三种调料,你看吃得底朝天了。
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展开全部5个步骤
发布于 2015-12-02
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