山楂果酱

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  将山楂去核，切成小块。（之前忘记拍照了）

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  将切好的山楂和白砂糖放入砂锅里，少放一点点水，在熬的过程中要注意翻拌，以免粘锅。

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  熬至山楂变软，汤汁粘稠即可，酸酸甜甜的山楂果酱出锅了。

• 最后一步
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  每次都顺便做点山楂卷给宝宝吃，建议做山楂卷可以再加30-50克糖。烤后水分蒸发会很酸。可以继续加糖炒至糖融化，翻炒至不滴落，稍晾凉。放入料理机搅拌至泥状。放入不粘烤盘，120度烤40分钟。

小贴士

熬山楂酱时不可使用铁锅哦，因为山楂是酸性水果，这些酸会溶解铁锅中的铁，生成低铁化合物，这种化合物对人体有害，摄入人体容易引发中毒。

发布于 2015-11-28

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