羊肉汤
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时间:30分钟
食材清单
羊排
3斤 、
胡萝卜
3根 、
生姜
、
白芷
、
蒜头
少许 、
花椒
、
辣椒
、
八角
、
桂皮
、
小茴香
、
草果
、
橘子皮(陈皮)
、
大蒜
、
老抽
少许 、
料酒
、
老陈醋
、
盐
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 佐料洗干净待用
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2/9
点击查看大图 小茴香
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3/9
点击查看大图 胡萝卜切滚刀
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4/9
点击查看大图 羊排洗净后冷水下锅煮沸,撇去血沫子后待用
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5/9
点击查看大图 另起一口锅,将辣椒,花椒,生姜,蒜头,八角,桂皮,草果,白芷煸炒香
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6/9
点击查看大图 佐料炒香后加入羊排煸炒
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7/9
点击查看大图 炒好后的羊排放入高压锅内,加入大半锅的水,加入橘子皮,小茴香,胡萝卜,老抽,料酒,老陈醋,盖上锅盖,中火一个小时
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8/9
点击查看大图 一小时后,把炖好的羊肉舀出来放入砂锅里或者火锅里,加入盐调味,加入大蒜
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最后一步
点击查看大图 一道香喷喷热乎乎的羊肉汤就做好啦,多吃羊肉,冬天不冷,温补身体益处多
小贴士
盐和大蒜不要先放
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展开全部9个步骤
发布于 2015-11-28
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