香肠小面包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把鸡蛋(一个)、面粉、酵母、盐、糖和适量的水揉成光滑面团,然后加入黄油再次揉搓光滑面团,最好能出手膜的状态,静置发酵到两倍大
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点击查看大图 (大概一个小时)发酵到两倍大,然后用筷子插进去,不回缩就ok啦
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点击查看大图 取一小块面团擀薄,铺上香肠
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4/7
点击查看大图 用面片把香肠卷起来
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5/7
点击查看大图 然后一个个排列在烤盘上,刷一层蛋液继续第二次发酵
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6/7
点击查看大图 发酵到两倍大后(这是第二次发酵),涂上一层蛋液入烤箱150度烤15分钟后拿出再上一层蛋液(我喜欢多次涂蛋液,这样颜色比较深比较金黄)然后再入烤箱180度烤15分钟就可以出炉
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最后一步
点击查看大图 香碰碰的香肠小面包出炉啦
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展开全部7个步骤
发布于 2015-11-28
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