自制趣多多软曲奇
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 室温下软化黄油。软化后的黄油加鸡蛋和糖，打发到颜色变浅，体积增大
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点击查看大图 加入低筋粉，高筋粉，小苏打，可可粉，香草精没有的话可以不加。拌匀
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点击查看大图 把烤箱预热到170度，10分钟。同时把面团团成大小相等的小球，用手指压成稍厚的饼。在油纸上稍留出入烤箱后膨胀的空间
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点击查看大图 在表面装饰巧克力豆。也可以把巧克力豆和在面团里，那样用量比较多，但是吃起来口感比较丰富，看个人喜好了
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点击查看大图 放入烤箱中层，170度15-20分钟就好了。根据饼干的大小和厚度，适当调整时间
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点击查看大图 烤好了，晾凉后就可以吃了。热的时候表面的巧克力会粘手哦，凉了就凝固变硬了，背面是这样的
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点击查看大图 掰开看看就知道，口感酥松，不是硬脆那种
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最后一步
点击查看大图 装在小盒里，防止受潮。这些材料一般能做二十块左右
小贴士
1. 迷你巧克力豆一定要买耐高温的，不然进了烤箱就化成巧克力水了。 2.黄油用量可以稍减。个人感觉黄油烤出来比较香。 3.面糊看起来黏黏的，其实一点儿也不粘手，可能是黄油的作用，总之很好成型。 4. 这个糖量不是很甜，喜欢甜的可以稍增加糖的用量。
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发布于 2015-11-27
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