火腿炒四季豆
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 四季豆洗干净,去头尾,撕去老筋,浸泡20分钟,沥干水。PS:四季豆有小毒,所以浸泡20分钟
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点击查看大图 锅中倒入适量的水(水要能盖过四季豆)煮开,放入四季豆,煮3-4分钟;PS:看火的大小,煮到四季豆颜色变绿即可。
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点击查看大图 焯水过得的四季豆放凉,沥干水,切3里面左右的长段,火腿切片;
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点击查看大图 热锅,倒油,香煎火腿片,火腿微黄,翻转例外一面继续煎微黄;
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点击查看大图 加入切好的四季豆,均匀翻炒;
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最后一步
点击查看大图 放盐、2滴酱油、1勺开水,翻炒收汁即可。PS:因为四季豆焯水过,煮的时候没有水分,所以要加水。
小贴士
1.四季豆有小毒,所以一定要浸泡20分钟; 2.四季豆的头尾、豆筋含毒量,一定要去掉; 3.四季豆焯水容易炒熟,且颜色漂亮。
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发布于 2015-11-27
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