莜面薄饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 莜面、中筋粉、盐混合
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2/10
点击查看大图 加入开水,揉成光滑的面团,擀成薄饼
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3/10
点击查看大图 在薄饼上抹玉米油,涂匀
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4/10
点击查看大图 把薄饼卷成长条状,如果粘可以用刮板配合
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5/10
点击查看大图 用刀把长条形分割成若干个大小相同的剂子
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6/10
点击查看大图 拿出一个剂子,立起来,两头蘸干粉,按扁,擀成小圆饼。我的平底锅比较小,所以我擀的饼比较小。为了快熟,我的饼擀得也比较薄。
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7/10
点击查看大图 平底锅烧热,取一张小饼放到平底锅中。看到饼略微鼓起,翻面。
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8/10
点击查看大图 可以看到表面已经有浅黄的咖,反复翻几次,饼就烙好了。
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9/10
点击查看大图 迫不及待的拿一个吃,很薄,外皮很脆,里面软软的,散发着莜面香。配上自己自制的腐乳和小米粥,香。
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最后一步
点击查看大图 我自制的腐乳
小贴士
这个小饼如果用薄油稍微煎一下会更香,我不喜欢油腻,更喜欢轻食低卡,就没放油,烙饼。也可以做得大一点,厚一点,切开吃,随你喜欢啊~
4/10
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发布于 2015-11-26
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