抹茶慕斯
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
蛋糕片 鸡蛋
4个
、
蛋糕片 牛奶
60g
、
蛋糕片 低粉
70g
、
蛋糕片 白糖
20g
、
蛋糕片 抹茶粉
10g
、
蛋糕片 香草粉
1g
、
慕斯1 抹茶
2g
、
慕斯2 可可粉
2g
、
糖水 白糖
10克
、
糖水 水
10g
、
糖水 白酒
1g
、
黄桃
适量 、
吉利丁片
1片
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 先来做蛋糕片吧!把鸡蛋黄跟鸡蛋清分离,蛋清我们打成奶油状,把所有蛋糕片材料放到一起!
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2/8
点击查看大图 这是把蛋清打好的样子,还有把面糊调好的样子,把烤箱预热,放到模具里,烤大约15-20分钟,180-200度左右热的烤箱,
-
3/8
点击查看大图 烤好的蛋糕,我们切成四片,放凉!下一步准备做慕斯
-
4/8
点击查看大图 材料里忘记写淡奶油啦!亲们要准备200克淡奶油,打发,放少许白糖一起大发,准备备用!
-
5/8
点击查看大图 然后把糖水用热水融化,晾凉,放入白酒,然后分成两份!吉利丁片剪成六条,用凉水泡5分钟,然后把慕斯材料1抹茶粉,放在放凉分好的糖水里,可可粉放在另一个里。把吉利丁片分别放在里面,然后把打发好的奶油,分成三分,一分放在调好的可可粉里,一分放在抹茶粉里,
-
6/8
点击查看大图 把黄桃切碎,放在另一份奶油里,这是调好的,可可粉慕斯,还有抹茶慕斯,还有奶油加黄桃!
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7/8
点击查看大图 拿一个模具,把面包片放在最底下一片,然后把可可慕斯全部放里涂满,在加入一个面包片,然后把奶油加黄桃放里涂平,在放一个面包片把抹茶慕斯放里涂平,在加最后一个面包片,然后整理好放入冰箱,我们可以把奶油加黄桃留一点,放冰箱里,准备备用!
-
最后一步
点击查看大图 放冰箱六个小时以上,然后取出把留的奶油黄桃放在倒出来没有奶油得那一面蛋糕上,涂平,然后撒上抹茶粉,就可以啦!很好吃的
4/8
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发布于 2015-11-26
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