抹茶慕斯
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
蛋糕片 鸡蛋
4个
、
蛋糕片 牛奶
60g
、
蛋糕片 低粉
70g
、
蛋糕片 白糖
20g
、
蛋糕片 抹茶粉
10g
、
蛋糕片 香草粉
1g
、
慕斯1 抹茶
2g
、
慕斯2 可可粉
2g
、
糖水 白糖
10克
、
糖水 水
10g
、
糖水 白酒
1g
、
黄桃
适量 、
吉利丁片
1片
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 先来做蛋糕片吧！把鸡蛋黄跟鸡蛋清分离，蛋清我们打成奶油状，把所有蛋糕片材料放到一起！
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点击查看大图 这是把蛋清打好的样子，还有把面糊调好的样子，把烤箱预热，放到模具里，烤大约15-20分钟，180-200度左右热的烤箱，
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点击查看大图 烤好的蛋糕，我们切成四片，放凉！下一步准备做慕斯
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点击查看大图 材料里忘记写淡奶油啦！亲们要准备200克淡奶油，打发，放少许白糖一起大发，准备备用！
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5/8
点击查看大图 然后把糖水用热水融化，晾凉，放入白酒，然后分成两份！吉利丁片剪成六条，用凉水泡5分钟，然后把慕斯材料1抹茶粉，放在放凉分好的糖水里，可可粉放在另一个里。把吉利丁片分别放在里面，然后把打发好的奶油，分成三分，一分放在调好的可可粉里，一分放在抹茶粉里，
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点击查看大图 把黄桃切碎，放在另一份奶油里，这是调好的，可可粉慕斯，还有抹茶慕斯，还有奶油加黄桃！
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点击查看大图 拿一个模具，把面包片放在最底下一片，然后把可可慕斯全部放里涂满，在加入一个面包片，然后把奶油加黄桃放里涂平，在放一个面包片把抹茶慕斯放里涂平，在加最后一个面包片，然后整理好放入冰箱，我们可以把奶油加黄桃留一点，放冰箱里，准备备用！
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最后一步
点击查看大图 放冰箱六个小时以上，然后取出把留的奶油黄桃放在倒出来没有奶油得那一面蛋糕上，涂平，然后撒上抹茶粉，就可以啦！很好吃的
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展开全部8个步骤
发布于 2015-11-26
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