滑溜鸡片
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备鸡脯肉,木耳,葱姜蒜
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点击查看大图 一根黄瓜,一个红彩椒
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点击查看大图 黄瓜去皮,去掉瓜瓤。彩椒切片备用
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4/8
点击查看大图 鸡脯肉斜着片成0.5厘米厚的片
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点击查看大图 把片好的鸡脯肉用盐,胡椒粉,料酒,淀粉抓匀
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点击查看大图 锅内放油滑熟,所谓滑,比炸制用的油要少一些,比炒菜用的油多一点,六成热下鸡片,轻推至鸡片完全熟透,控油待用
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点击查看大图 把黄瓜,彩椒,木耳飞水,锅内放一点油,爆香葱姜,然后加水,放盐,味精,糖调味,勾芡,起大泡后下入彩椒,木耳,黄瓜,放入滑熟的鸡片翻匀,淋一点香油出锅
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最后一步
点击查看大图 好了,一道鲜嫩的滑溜鸡片可以上桌了,有没有很简单,快来试试
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展开全部8个步骤
发布于 2015-11-25
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