糯米粉香蕉蛋糕卷
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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第123步忘拍图了。第一步:蛋清蛋黄分离,在蛋黄中加入调和油、纯牛奶、白糖5g、香蕉、糯米粉,拌匀。第二步:在蛋清里滴3滴柠檬汁(我用的是压缩柠檬汁),然后30g白糖分3次放入,打一会放一次,分三次,直至打到硬性发泡。第三步:拿搅拌棒将打发好的蛋白分三次拌入蛋黄中,放一次拌匀一次再接着放。
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点击查看大图 第四步:在烤盘里铺上油纸倒入,我的是长蒂,175度,上下火中层25分钟,再放入下层10分钟
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点击查看大图 第五步:取出,倒扣在干净的油纸上,待凉
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点击查看大图 第六步:卷起,外面套个保鲜袋,防止串味,放入冰箱半个小时,定型
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最后一步
点击查看大图 第七步:切开,然后就可以吃啦。
小贴士
因为不怎么吃甜,所以糖放的比较少,你们可以按照自己喜好添加。
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展开全部5个步骤
发布于 2015-11-24
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