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油焖茭白

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时间：30分钟

食材清单

茭白 300g 、香葱 1根、

新鲜红椒半个

、盐 1/8小匙、生抽 1/2大匙、老抽 1/2大匙、白砂糖 1小匙、大蒜 1瓣、生姜 1片、

水淀粉 1小匙加清水1大匙

烹饪步骤

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1.茭白洗净，用削皮刀将茭白表皮削净。2.茭白切成滚刀块，大蒜、葱白、生姜切碎，葱绿切段，红椒切丝。3.锅内烧开水，放入茭白汆烫30秒，捞出沥干水。4.锅烧热入油，放入茭白，用中火煸炒。5.煸至表面有些微黄时，放入葱、姜、蒜末炒香。6.放入盐、生抽、老抽、白砂糖及少量清水，加盖用小火焖5分钟。待锅中剩余少量汤汁，倒入水淀粉勾芡。7.最后加入葱绿段及红椒丝，翻匀出锅即可。

发布于 2015-11-23

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