紫薯馒头
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 紫薯蒸熟,趁热加入白糖,捣成泥。
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点击查看大图 紫薯凉后加入面粉、酵母,适量水,揉成团就行了。
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点击查看大图 等着发酵吧!我这个紫薯和糖含量大,发酵会很慢。要有耐心呀,可以中午揉好,晚饭后再做。面团发酵好后,揉个十五至二十分钟,面团没有明显大气泡就行了。分成三份松弛十五分钟。
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点击查看大图 取一份面团搓长,分成面剂子,再擀成面皮,四至五个面片叠放,前面放一个花心,筷子压一道印,开始卷。
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点击查看大图 卷好在中间再用筷子压压,用刮板从中间快速切断。
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点击查看大图 两朵玫瑰花就做好了,整理一下花瓣,很漂亮吧。
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点击查看大图 所以的做完排入蒸笼,盖盖等待二十五分钟后开大火开始蒸。上汽后蒸十五分钟,关火闷五分钟。
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最后一步
点击查看大图 出炉,颜色太漂亮了。
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发布于 2015-11-23
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