麻辣香锅
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
虾
8只 、
火腿
10片 、
土豆
1个 、
藕
半个 、
海带
100g 、
金针菇
50g 、
茼蒿
50g 、
小丸子
50g
、
西兰花
50g 、
干红椒
10颗
、
麻椒
15g
、
郫县豆瓣酱
三大勺
、
大蒜
8颗 、
葱
3段 、
姜
3片 、
白糖
1小勺 烹饪步骤
-
1/7
土豆，海带，藕片，白菜切片备用
-
2/7
茼蒿，油菜，金针菇
-
3/7
火腿，小丸子，鲜虾备用
-
4/7
大蒜轻拍，青椒切块，葱切段，姜切片，干红椒，麻椒，郫县酱备用
-
5/7
所有蔬菜焯水断生，茼蒿不用焯水
-
6/7
锅入油，下葱姜蒜，干红椒，麻椒，爆香。入青椒，郫县豆瓣酱。煸炒出香味，入鲜虾，炒至虾变色。入火腿片，小丸子。最后倒入之前焯好的蔬菜翻炒。郫县酱本身很咸，基本不用再放盐了
-
最后一步
翻炒均匀，淋几滴麻油，出锅
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-11-22
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