冷冻牛排切法
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
上等进口牛小排
2.5Kg
烹饪步骤
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点击查看大图 冷冻牛小排去冰箱保鲜里解冻15个小时
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点击查看大图 去掉真空袋用菜刀用力别晃切用2-3下力切断。自己掌握
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点击查看大图 头尾中段分大块切开,看看花纹再决定用哪块做牛扒
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点击查看大图 我这块肥瘦均匀所以8成做牛扒切法其余用作烤肉(切1.2厘米厚度)
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点击查看大图 依次切好用力切才不会歪
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点击查看大图 切好的放烘培纸隔开,包上保鲜膜或袋冷冻
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最后一步
点击查看大图 依次放好即可
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展开全部7个步骤
发布于 2015-11-22
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