清新的蛋烧卖
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时间:30分钟
食材清单
新鲜河虾
100克
、
猪肉糜
120克
、
干香菇
5朵
、
青豆
20克 、
玉米粒
20克 、
生姜
数片 、
葱
2根 、
鸡蛋
3个 、
盐
适量 、
玉米油
适量 、
料酒
2勺 、
淀粉
1勺 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 干香菇泡发后切成碎沫,葱、姜切沫,青豆、玉米粒洗净待用。
-
2/5
点击查看大图 河虾洗净剥去外壳,加1勺料酒少许盐腌拌。
-
3/5
点击查看大图 猪肉糜中加入1勺料酒,适量盐搅拌均匀后,加入葱、姜、香菇沫及青豆和玉米粒拌匀,再放1勺淀粉。
-
4/5
点击查看大图 三个鸡蛋打成光滑的蛋液,小平锅内涮上玉米油,倒入适量蛋液转圈成蛋皮,在蛋皮中间放上1小勺猪肉馅和1个虾仁,趁旁边蛋皮没完全干时用筷子慢慢夹成烧卖形状。
-
最后一步
点击查看大图 做好的蛋烧卖放入锅内水开后中火蒸八分钟即可(一共14个)。
小贴士
1、做烧卖要趁蛋皮热时做。 2、蛋皮的厚薄适中即可。 3、馅料可以自己调整。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-11-22
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