豆腐卷
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆腐（不太老的那种）和香菜放水中煮一下，七八分熟即可。沥干切碎。
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点击查看大图 虾皮温水稍泡沥干切碎。
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3/8
点击查看大图 小葱切碎。
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4/8
点击查看大图 加入一个鸡蛋，生姜粉，黑胡椒粉，鲜辣粉，食用油少许，麻油，盐，搅匀。
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点击查看大图 豆腐卷皮铺平放入馅料，两边折起，折叠处稍蘸点水使两边更好粘合。
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点击查看大图 平锅放少许油。
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点击查看大图 放入豆腐卷，盖上锅盖，小火稍煎一分钟。然后加入冷水，覆盖锅底的量就可以。转中大火。煎的过程中端起平锅晃几下，便于均匀受热。
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最后一步
点击查看大图 四五分钟后水汽已干揭掉锅盖，撒上熟黑芝麻，用竹筷翻看反面焦黄即可出锅。
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展开全部8个步骤
发布于 2015-11-21
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