意大利肉酱螺旋面

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  因为条件不允许，自己没有菜墩剁肉，就直接从菜市场买了肉糜，加了少许食盐和耗油，拌匀之后放置十五分钟入入味

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  锅里加入足量的水和少许食盐，大火煮开以后放入螺旋面，这一步忘记拍照了……这记性 Orz……螺旋面煮10分钟差不多

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  趁着煮面的功夫，西红柿切小块，半只洋葱切小丁，四瓣大蒜切碎，待用多说几句，西红柿要去皮的，可以用热水烫一烫，容易去皮，如果家里用煤气或者天然气的，有个小窍门，用筷子插进西红柿叶蒂的位置，打开天然气，把西红柿在火上转两三圈，皮就会嘭地自己开了，非常好剥皮

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  螺旋面煮好之后捞出来，过一遍凉水，沥干之后，加几滴橄榄油拌匀，其他食用油也可以的

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  平底锅里下黄油，化开之后，下蒜末，炒出香味来接着下洋葱丁和西红柿块，西红柿块变软开始化汁之后，把肉糜放进去，炒熟。把煮好的螺旋面到进锅里，可以加一点儿水再闷一会儿，让螺旋面更进味……忙活半天才发现，净拍了配料的照片……

• 最后一步
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  盛盘喽

发布于 2015-11-19

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