糖醋排骨（简单少油版）

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  排骨焯水后放高压锅加几片生姜压二十分钟，以方便肉软烂，之后盛出。

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  现在调糖醋汁，记住一个口诀：一酒二酱三糖四醋五水。就是一勺料酒两勺酱油三勺糖四勺醋和五勺水。搅拌均匀。

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  锅里放少许油放入排骨翻炒片刻，加入糖醋汁烧开，糖醋汁要是量少就多加点水，之后转中火焖一会儿。

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  等汁焖的快没有了开大火翻炒。

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  翻炒到汁收干就可以了！因为之前高压锅压过，排骨已经软烂了，所以不需要烧太久

• 最后一步
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  装盘子！可以享用美味啦！

发布于 2015-11-19

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