姜蒜开边虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾买回来先洗净,最好放去冰箱保鲜处冰上两到三小时,主要是为了虾晕或死了开边时候方便。因为这种虾壳硬而且耐活,如果太生猛的话开边时容易刺伤手
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点击查看大图 姜和蒜都切碎,切碎放盐酱油和少许花生油拌均匀,这里忘记拍这个拌匀的图了。
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点击查看大图 虾开好边,放拌匀的姜蒜一层层放在虾上,要一层一层放,这样味道才能渗入均匀。
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最后一步
点击查看大图 成品。放锅里蒸大约十分钟左右,起锅后热油淋上就可。香辣做法也差不多。
小贴士
姜是一整块大的切碎,蒜不是一瓣,是整颗蒜差不多十瓣的
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发布于 2015-11-18
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