韩式人参鸡汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米洗净浸泡2小时后,沥干水分备用;黄芪、人参洗净备用;蒜头、红枣、栗子去皮去壳洗净备用
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点击查看大图 将鸡的内脏去除洗净,将糯米、蒜头、2颗大红枣、栗子和人参塞入鸡肚子里,用棉线或者竹签等将鸡肚子封起来
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点击查看大图 锅中加水,将鸡、黄芪、圆葱放入,水要沒过鸡,沸腾后转中小火,1个半小时后加适量盐和胡椒粉调味即可
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最后一步
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小贴士
图片中枣有6颗,2颗大的塞了鸡肚子,小枣的可以和黄芪等放在锅中煮;同样,我买的是小人参,2支相对较小的,塞了鸡肚子,稍大的也放锅中和其他食材一起煮。另外,家中没有适当竹签啥的封鸡肚子,就用了烧烤的不锈钢签来封。我比较喜欢将红枣塞在靠近糯米,这样煮完后,红枣的香甜会渗入糯米中,很美味!
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发布于 2015-11-17
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