脆皮小蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鸡蛋加20克白糖,用打蛋器开始打发。
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2/10
点击查看大图 中途分四次加入剩余白糖继续打发
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3/10
点击查看大图 直到纹理不易消失,提起打蛋器蛋液成倒三角,不易滴落
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4/10
点击查看大图 牛奶与玉米油混合,用打蛋器搅拌,使牛奶与玉米油融合
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5/10
点击查看大图 面粉过筛两次,加入打发的蛋液中,上下搅拌以免起筋
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6/10
点击查看大图 面粉搅匀后放少量蛋液与牛奶油中搅拌,再倒入打发的蛋液中
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7/10
点击查看大图 搅拌均匀,震出大气泡
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8/10
点击查看大图 将蛋液倒入抹了一层油的模具
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9/10
点击查看大图 烤箱180度预热十分钟,烤20分钟
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最后一步
点击查看大图 取出脱模即可
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-11-16
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