馒头
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把酵母用少量水和开,静置15分钟左右
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点击查看大图 把面粉放入一个大盆里,放入白糖,放入和开的酵母
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点击查看大图 一起搅拌至絮状,可视情况添加少量清水
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点击查看大图 揉二十分钟左右,不用揉得太光滑
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点击查看大图 用盆盖住,防止面皮表面发硬,静置发酵
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点击查看大图 大约需要2小时就发酵好了,发酵好的面团扒开成蜂窝状
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点击查看大图 再把发酵好的面团再揉揉,可以撒些手粉一起揉,分成一小块一小块的,再逐个揉成光滑的面团
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点击查看大图 揉好的面团放蒸锅,记得抹点食用油,这样不会粘锅,醒发15分钟左右再开火
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最后一步
点击查看大图 上锅蒸15分钟左右,关火后不要立即开锅,待5分钟后再开,这样一个个可爱的馒头就出现在眼前啦
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展开全部9个步骤
发布于 2015-11-16
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